News

Tradition trifft Innovation – im Gespräch mit GMSA

Für unsere Brote verwenden wir hochwertiges AOP-Roggenmehl aus dem Wallis – hergestellt von unserem langjährigen Partner Groupe Minoteries SA (GMSA). Die Mühle hat ihren neuen Sta...

Keine Reste – unser Beitrag gegen Food Waste

Brot ist zu wertvoll zum Wegwerfen Jeden Tag backen wir mit viel Sorgfalt und Hingabe frisches Brot – doch nicht jeder Laib findet sofort seinen Besitzer. Aber einfach weg...

Ein Blick in die Nacht – die neue Brotzeitung ist da

Hinter den Kulissen: Unsere Backstube bei Nacht Wenn der Tag erwacht, sind unsere Brote längst auf dem Weg in die Regale. Was in der Nacht geschieht – vom Ansetzen des Sauerte...

Ruanda – ein Land voller Überraschungen und Herausforderungen

Franz Schwegler, ehemaliger Hotelier eines Vier-Sterne-Superior-Hotels aus Zermatt, war einer der ersten Senior-Experten, die nach der Eröffnung der Sangira Hotel Talent School in...

Engagement der Bäckerei Fuchs in Ruanda

Unterstützung des Sangira-Projekts Als Bäckerei, die tief im traditionellen Handwerk verwurzelt ist, liegt uns die Förderung des Bäckerberufs besonders am Herzen. Durch unser Enga...

Liebe geht durch den Magen: Unsere Valentins-Spezialitäten

Am 14. Februar dreht sich alles um die Liebe – und wir von der Bäckerei Fuchs möchten dazu beitragen, Deinen Valentinstag zu etwas ganz Besonderem zu machen. Mit viel Liebe zum Ha...

Berliner Festival in der Bäckerei Fuchs

Vom 18. Januar bis 28. Februar 2025 wird bei uns gefeiert – und zwar mit unserem einzigartigen Berliner Festival! Die fünfte Jahreszeit ist für uns die perfekte Gelegenheit, neue ...

Brotzeitung 26

Wir freuen uns, Euch die neueste Ausgabe der Brotzeitung Nr. 26 vorzustellen! Diese Ausgabe steht ganz im Zeichen von Engagement und Tradition. Mit spannenden Geschichten und insp...

Ausblick auf das neue Patisserie-Sortiment der Bäckerei Fuchs

Die Bäckerei Fuchs steht nie still, wenn es um Innovation und Qualität geht. Mit Blick auf die Zukunft planen wir, unser Patisserie-Sortiment um eine Reihe spannender neuer P...

Génépi: Das grüne Gold der Alpen

„Über 1000 Höhenmeter auf dem Mountainbike, fernab der Bergbahnen, finde ich zur wilden Edelraute. Das Handpflücken dieser Kräuter istmeine Meditation, ein Ausgleich, der mich mit...