Ein Leben fürs Brot – Pius Fuchs im Rückblick

In der aktuellen Jubiläumsausgabe der Brotzeitung blicken wir nicht nur auf 60 Jahre Bäckerei Fuchs zurück, sondern auch auf das Leben von Pius Fuchs, dem Gründer dieser Geschichte.

Im Interview erinnert er sich an die ersten Brote, die noch im Rohbau eines Kellers gebacken wurden. An Nächte ohne Strom, an den ersten Ofen, der mehr Symbol als Maschine war, und an all die Schritte, die nötig waren, um etwas Eigenes aufzubauen.

Ein Start ohne Sicherheiten, aber mit viel Herz

Mit Yolanda an seiner Seite gründete Pius 1965 die Bäckerei Fuchs. Der Anfang war alles andere als einfach. Doch mit viel Durchhaltewillen, handwerklichem Können und einem tiefen Glauben an das, was zählt, entstand ein Betrieb, der bis heute das Dorf mit Brot versorgt.

Stationen, Begegnungen, Erfahrungen

Ob als Veloausläufer, Bäckerlehrling, Schweizer in England oder Saisonkraft in Zermatt. Jeder Schritt war für Pius Teil eines grösseren Ganzen. Sein Rückblick ist voller kleiner Anekdoten, berührender Erinnerungen und leiser Erkenntnisse.

Heute noch Teil des Ganzen

Auch wenn er den Betrieb längst übergeben hat, ist Pius immer noch präsent. Sei es in der Backstube, auf dem Velo oder auf der Theaterbühne. Seine Geschichte inspiriert, weil sie zeigt, wie viel entstehen kann, wenn man einfach beginnt.

Das vollständige Interview von Pius findet ihr in der neuen Brotzeitung. Erhältlich in unseren Filialen oder direkt online.