Aktuelles aus Zermatt

Gespräch mit der Young Mountain Guides Foundation Zermatt

Im Gespräch mit der Young Mountain Guides Foundation Zermatt geht es um Verantwortung, Nachwuchsförderung und die Werte des Bergsteigens.

Zermatt und das Bergsteigen – die neue Brotzeitung ist da

Die neue Brotzeitung widmet sich den Werten des Bergsteigens und ihrer Verbindung zum Bäckerhandwerk.

« Wusstest du schon …? » – Fuchs-Fakten zum Staunen

Erstaunliche Fakten zur 60-jährigen Geschichte der Bäckerei Fuchs in Zermatt.

Das Herz schlägt weiter in 2. Generation

Ein Gespräch mit Philipp Fuchs zur Zukunft der Bäckerei.

Ein Leben fürs Brot – Pius Fuchs im Rückblick

Im Interview erinnert sich Pius an die ersten Brote, die noch im Rohbau eines Kellers gebacken wurden. Erfahre mehr im Interview.

60 Jahre Fuchs Zermatt – Unsere Jubiläumsausgabe ist da

In dieser Sonderausgabe nehmen wir euch mit durch sechs Jahrzehnte Bäckereigeschichte – persönlich, familiär und immer nah an Zermatt.

60 Jahre Handwerk, Herz & Hefe – Zermatt Tourismus zu Besuch bei der Bäckerei Fuchs

Vor kurzem durften wir bei uns in der Backstube Besuch von Zermatt Tourismus empfangen – und gemeinsam einen Blick zurückwerfen: auf 60 Jahre Bäckerei Fuchs. Entstanden ist ein schöner Bericht über...

Tradition trifft Innovation – im Gespräch mit GMSA

Für unsere Brote verwenden wir hochwertiges AOP-Roggenmehl aus dem Wallis – hergestellt von unserem langjährigen Partner Groupe Minoteries SA (GMSA). Die Mühle hat ihren neuen Stand...

Keine Reste – unser Beitrag gegen Food Waste

Brot ist zu wertvoll zum Wegwerfen Jeden Tag backen wir mit viel Sorgfalt und Hingabe frisches Brot – doch nicht jeder Laib findet sofort seinen Besitzer. Aber einfach weg...

Ein Blick in die Nacht – die neue Brotzeitung ist da

Hinter den Kulissen: Unsere Backstube bei Nacht Wenn der Tag erwacht, sind unsere Brote längst auf dem Weg in die Regale. Was in der Nacht geschieht – vom Ansetzen des Sauerte...